Кофе без кофеина — это напиток, в котором большая часть кофеина удалена из кофейных зерен. Он сохраняет вкус и аромат настоящего кофе, но при этом лишён большинства возбуждающих эффектов. Для многих это отличная возможность продолжать наслаждаться любимым ритуалом, избегая при этом неприятных побочных эффектов, таких как тревожность, бессонница или учащенное сердцебиение.
Разберемся подробнее, как получают кофе без кофеина, как он влияет на организм и стоит ли ему отдавать предпочтение в ежедневном рационе.
Содержание
Как получают кофе без кофеина
Процесс удаления кофеина из кофейных зерен происходит еще до их обжарки. Существует несколько методов, но наиболее распространённые — это обработка углекислым газом, водные технологии или использование специальных фильтров. Все они направлены на удаление до 97% кофеина, при этом стараясь максимально сохранить вкус и аромат.
Даже в кофе без кофеина остается небольшое количество кофеина — от 0 до 7 мг на чашку. Для сравнения, в обычной чашке кофе может содержаться от 70 до 140 мг кофеина.
Состав и пищевая ценность
С точки зрения питательной ценности, кофе без кофеина мало отличается от обычного. Он по-прежнему содержит небольшое количество витаминов группы B, магния, калия и антиоксидантов. Однако из-за обработки его антиоксидантная активность может быть немного ниже — примерно на 10–15%.
Если кофе является важной частью вашего рациона, старайтесь восполнять антиоксиданты за счёт других источников: тёмный шоколад, ягоды, зелёный чай, орехи.
Польза кофе без кофеина
1. Деликатнее воздействует на желудок
Кофе без кофеина не раздражает слизистую желудка так сильно, как обычный. Это особенно важно для людей с гастритом, повышенной кислотностью или склонностью к изжоге.
Если у вас чувствительный желудок, попробуйте перейти на декаф или чередовать его с обычным кофе.
2. Поддержка в период беременности и лактации
Для будущих и кормящих мам употребление кофеина ограничено. Кофе без кофеина — хорошая альтернатива, позволяющая не отказываться от привычного напитка.
3. Бережный сон и давление
Избыточный кофеин может вызывать скачки давления, а также проблемы с засыпанием. Безкофеиновый кофе помогает избежать этих эффектов.
Если вы пьете кофе во второй половине дня, отдавайте предпочтение декафу — это поможет сохранить здоровый режим сна.
4. Улучшение усвоения микроэлементов
Кофеин может препятствовать усвоению железа, кальция и некоторых витаминов. Отказ от кофеина способствует более эффективному усвоению этих веществ, что особенно важно при анемии или вегетарианской диете.
Возможные недостатки
1. Меньше энергии и бодрости
Если вы полагаетесь на кофе как на источник утреннего заряда бодрости, эффект от кофе без кофеина будет менее выраженным. Его стимуляция минимальна.
2. Снижение метаболического эффекта
Кофеин повышает скорость обмена веществ и может немного способствовать сжиганию калорий. Кофе без кофеина таким эффектом не обладает, поэтому в программах похудения он не даст ощутимой поддержки.
Кому стоит выбрать кофе без кофеина?
Кофе без кофеина подходит тем, кто:
- страдает от повышенного давления;
- чувствителен к кофеину (дрожь, тревожность, бессонница);
- принимает препараты, несовместимые с кофеином;
- беременен или кормит грудью;
- испытывает проблемы с желудком;
- хочет сократить общее потребление стимуляторов.
Норма кофеина в день: до 400 мг в сутки — безопасная доза для взрослого человека. Это около 3–4 чашек обычного кофе. Всё, что выше — повод задуматься о переходе на декаф.
Кофе без кофеина — это не «пустышка», а полноценный напиток со своими преимуществами. Он сохраняет большую часть пользы от натурального кофе, при этом снижая риск побочных эффектов. Если вы хотите уменьшить воздействие кофеина на организм, улучшить сон или поддержать здоровье пищеварительной системы — декаф может стать отличным выбором.
Если вы не готовы полностью отказаться от обычного кофе, попробуйте чередовать его с кофе без кофеина — это простой способ уменьшить суточную дозу кофеина без потери удовольствия.
